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Cholesterin

...ist für den Organismus lebenswichtig. Es wird vom Organismus selbst gebildet, zum anderen aus der Nahrung aufgenommen. Von der Bildung im Körper, der Zufuhr und der Ausscheidung hängt der Cholesterinspiegel ab. Selbst bei cholesterinfreier Ernährung kann der Blutspiegel zu hoch sein, wenn der Körper zuviel davon bildet.

Es wird geschätzt, daß etwa 20% - 30% der deutschen Bevölkerung eine Fettstoffwechselstörung haben - mit allen möglichen negativen Folgen für das Gefäßsystem: Herzinfarkt oder Gehirnschlag.

Der normale Blutcholesteringehalt liegt zwischen 150 und 220 mg/dl. Der Gesamtcholesterin wird in HDL- und LDL-Cholesterin unterteilt. Besonders LDL-Cholesterin wirkt schädlich auf die Gefäßwände, also arteriosklerosefördernd. Man spricht daher auch vom "schlechten" Cholesterin. Das HDL-Cholesterin - auch "gutes" Cholesterin genannt - übt dagegen eine Schutzwirkung aus, da es beim Abbau des LDL-Cholesterins mithilft.

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